Разделы книг
Авторское право
Все представленные у нас книги защищены законом об авторском праве и другими законами РФ и принадлежат их правообладателям. Любое их использование допускается только в ознакомительных целях. Если вы планируете их использовать после скачивания в дальнейшем, то обязаны приобрести у правообладателей.
Вы смотрели книги

Товароведение. Экономика. Делопроизводство

Книг: 422
  • Сборник рецептур для повара

    В сборнике приводятся не только кулинарные рецепты, но и приемы, способы обработки сырья, технология приготовления различных блюд. Рассчитан на студентов кулинарных училищ и колледжей, поваров, всех, ...

  • Лабораторный практикум для повара

    Учебное пособие предназначено для подготовки поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального про...

  • Парикмахер-стилист

    Данное учебное пособие призвано восполнить тот огромный дефицит, который образовался на книжном рынке России за последние 10-15 лет. Это первое издание, которое подготовлено для учащихся начального пр...

  • Основы экономики

    Учебное пособие подготовлено в полном соответствии с Государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования. Автор в краткой, простой и доступной форме изложил важнейшие воп...

  • Барное дело. Учебник

    Приведены классификация баров, требования к организации рабочего места бармена, его оснащению оборудованием, инвентарем, посудой, инструментами. Изложены сведения об истории и вкусовых достоинствах ви...

  • Основы маркетинга

    Рассмотрены основные понятия, сущность и принципы маркетинга, его функции по изучению рынка, наиболее актуальные методы маркетинговых исследований, стратегического маркетингового планирования и управл...

  • Повар-технолог

    В учебном пособии рассматривается процесс производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Основной акцент сделан на различные технологические процессы, имеющие цеховую структу...

  • Основы поварского искусства

    Книга представляет собой сборник рецептур, пользующихся наибольшей популярностью у профессиональных поваров. В сборнике даются рецептуры холодных блюд, горячих закусок, супов, вторых горячих блюд, сла...

  • Профессиональный кофе. Библия бариста

    Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Испо...

  • Основы виноделия

    Приведены классификация винопродукции, характеристика технических и универсальных сортов винограда, сведения о винодельческих предприятиях, их оборудовании. Описаны основы производства виноградных, пл...

  • Оператор связи

    Рассмотрены организация и эксплуатация почтовой связи. Даны определения видов почтовой связи, почтовых отправлений, их категорий и разрядов. Описаны производственные процессы приема, обработки и вруче...

  • Справочник официанта-бармена

    Справочник представляет собой руководство по современному обслуживанию гостей блюдами и напитками. Здесь описываются различные техники и навыки; которыми должен владеть современный профессионал, работ...

  • Экспресс-курс бармена

    В книге приводятся описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены, характеристики напитков, гарниры и рецепты коктейлей на основе ликера, коньяка, джина, виски, бренди, водки, рома, б...

  • Экономика отрасли. Строительство

    Учебник раскрывает основные вопросы по курсу "Экономика отрасли" для обучающихся по строительным специальностям с целью получения среднего профессионального образования: место строительной отрасли в э...

  • Кулинария

    Издание состоит из двух частей. В первой части рассматриваются механическая и тепловая обработка продуктов, технологии приготовления и рецептуры традиционных блюд (супов, соусов, гарниров, блюд из рыб...

  • Новые кулинарные технологии

    Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагае...

  • Основы управленческой деятельности. Социальная психология, менеджмент

    Учебник подготовлен с учетом требований Государственного образовательного стандарта СПО, определяющего основное содержание дисциплин '"Социальная психология" и "Менеджмент", а также различных программ...

  • Операции с наличной валютой и чеками

    Учебник подготовлен в соответствии с Государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Банковское дело". В учебнике рассматривается порядок осуществле...

  • Школа сомелье

    Книга "Школа Сомелье" - предназначена как для профессионалов баров и ресторанов, так и любителей, которые желают постигнуть искусство распития и сочетания спиртных напитков. В книге сконцентрированы в...

  • Налоги и налогообложение

    Учебник составлен в соответствии с государственными образовательными стандартами средних специальных учебных заведений России с позиций действующего Налогового кодекса РФ и последних изменений налогов...

  • Охрана труда в предприятиях общественного питания

    В пособии, соответствующем государственному образовательному стандарту, изложены правила и нормы охраны труда, требования безопасности, нейтрализации и компенсации вредных условий труда, основы законо...

  • Организация и финансирование инвестиций

    В учебном пособии в краткой и доступной форме рассмотрены все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине "Организация и финансирова...

  • Бухгалтерский учет для юристов

    Пособие содержит вопросы теории и техники ведения бухгалтерского дела, организации документооборота. Определено место бухгалтерской финансовой отчетности к информационной системе предприятия. Широко п...

  • Основы банковского дела

    Рассмотрены основы организации и функционирования банковской системы: место и роль современных банков; банковская система и ее функционирование; виды банковских операций и их риски; банковский менеджм...

  • Муниципальное управление

    В учебнике рассматриваются важнейшие вопросы муниципального управления, актуальность которых определена главными целями проводимых в стране экономических преобразований в условиях разрушенной плановой...

  • Организационное поведение

    В учебном пособии рассматриваются теории поведения человека в организации, принципы взаимодействия личности и организации, психологические аспекты мотивации и результативности, процесс принятия решени...

  • Банковские операции

    Учебное пособие написано в соответствии с государственным образовательным стандартом. В нем рассмотрены основные вопросы, такие как: правовые основы банковских операций; правовые принципы банковского ...

  • Этика и культура управления

    В учебнике в соответствии с Государственным образовательным стандартом "Государственное и муниципальное управление" изложена краткая история этики, ее мифо-религиозные истоки как науки. Изложены культ...

  • Экономика организации

    В настоящем учебнике дается характеристика основных элементов экономической среды функционирования организации и методов их анализа. Особое внимание уделяется рассмотрению вопросов экономики производс...

  • Рынок ценных бумаг

    Учебное пособие написано в соответствии с государственным образовательным стандартом. Основной целью настоящего пособия является ознакомление читателя с основными и наиболее существенными вопросами фу...